Kern temperaturen
Zoveel mensen zoveel wensen, een ieder heeft een voorkeur van zijn favoriete stukje vlees en of vis. Wat belangrijk is dat je product de juiste kerntemperatuur heeft en de meest voor de hand liggende reden is dat alle aanwezige bacteriën onschadelijk zijn gemaakt en de kans op voedselvergiftiging nihil is. Een ander argument op de juiste kerntemperatuur aan te houden is dat het stukje vlees of vis lekkerder smaakt en niet overcooked wordt geserveerd.
